香酥鸭的做法
1.鸭腿洗净沥干水分，姜去皮切片
2.取一个保鲜袋，将鸭腿和姜片放进去
3.加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖、黄酒反复抓匀，放入冰箱冷藏腌制过夜
4.腌制好取出放入可微波的容器，加盖放入微波炉高火打10分钟左右，将鸭腿打熟
5.打好的鸭腿
6、抹上红烧酱油上色
7、起锅热油，下入鸭腿
8、翻动着煎炸至表皮酥脆
9、炸好捞出沥干油，切块即可
10、成品